L'azienda Montalbano
sorge nei primi anni 70, per dedizione tramandata da generazione in generazione. I Montalbano dapprima persistono ad utilizzare le proprie maestrie nel coltivare vigneti delle più prestigiose e tradizionali qualità siciliane, ma anche nella produzione di olio dalle fragranze uniche.
Solo alla fine del su detto decennio Giuseppe  converte la propria attività nella coltivazione di fiori e primizie rimanendo la passione nella cura degli alberi secolari di ulivi.
Negli anni 80 i Montalbano decisero di vivere a pieno le preziosità della natura, quindi di costruire un largo casale nella tenuta. Essa, data la spaziosità, divenne motivo di accogliere di tanto in tanto amici di famiglia.
Furono questi ultimi a fare maturare nei Montalbano il desidero di condividere il casale con coloro che apprezzano non solo la ricca terra di cultura e sole ma anche la quiete, l'aria pura ed il verde della campagna  caratterizzata da rigogliosi aranceti e uliveti.
Fu così dunque che nacque la azienda ricettiva Montalbano, tutt'oggi a conduzione familiare, per offrire una vacanza che rimanga viva nei ricordi...